Si eres amante del café y quieres disfrutar de un espresso auténtico sin salir de casa, estás en el lugar indicado. En Café Alicante, sabemos que un buen espresso no solo depende de la calidad del café, sino también del método de preparación.
A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer un espresso perfecto en casa.
1. Elige un buen café en grano
El primer paso es seleccionar un café en grano de calidad, preferiblemente 100% Arábica o una mezcla especial para espresso.
🔹 Compra café en grano recién tostado para garantizar un sabor más intenso.
🔹 Muele el café justo antes de prepararlo para mantener todos sus aromas.
👉 Descubre el mejor café en grano en nuestra tienda aquí
2. Muele el café correctamente
Para un espresso perfecto, el molido debe ser fino y homogéneo. Si es demasiado grueso, el café saldrá aguado; si es demasiado fino, tendrá un sabor amargo.
📌 Consejo: Usa un molinillo de muelas en lugar de cuchillas para obtener un molido más uniforme.
3. Usa la cantidad exacta de café
Para un espresso simple, necesitas entre 7 y 9 gramos de café molido. Si usas una dosis doble, serán entre 14 y 18 gramos.
4. Presiona el café en el portafiltros
Usa un tamper (prensa de café) para compactar el café uniformemente en el portafiltros. Una presión de 15-20 kg es ideal para obtener una extracción equilibrada.
5. Controla el tiempo de extracción
El tiempo ideal de extracción de un espresso está entre 25 y 30 segundos. Si el café sale demasiado rápido, la molienda es gruesa; si tarda demasiado, es demasiado fina.
6. Usa agua de calidad y la temperatura adecuada
El agua debe estar a 90-95°C. Usa siempre agua filtrada para evitar sabores no deseados en tu café.
7. Disfruta tu espresso perfecto
¡Listo! Ahora tienes un espresso con una crema densa y un sabor espectacular. Puedes tomarlo solo o usarlo como base para otras bebidas como cappuccino o latte.
👉 Compra café en grano para espresso en SeeEspresso y empieza a disfrutar de un café de calidad en casa.